Congélation et Réfrigération Cryogéniques

Congélation et Réfrigération Cryogéniques

La congélation dans la fraîcheur

Du début du processus de fabrication jusqu'à la livraison du produit fini, Praxair garantit l'absence de rupture de la chaîne du froid. Les tunnels et les chambres de réfrigération de Praxair surveillent continuellement la température du processus de fabrication. Les spécialistes de Praxair vous conseillent sur le type de dioxyde de carbone et sur le système d'injection à utiliser. Ils vous aident à mettre en œuvre l'élément de froid tout au long de votre processus et de la chaîne d'approvisionnement.

La congélation cryogénique à l'aide de dioxyde de carbone présente plusieurs avantages par rapport aux méthodes mécaniques et à l'azote liquide.

  • Capacité supérieure avec possibilité d'utilisation dans une chaîne de production continue ne demandant qu'un assez faible investissement supplémentaire
  • La baisse rapide de la température réduit la formation de gros cristaux de glace et préserve la qualité du produit
  • Plus rapide et avec moins d'arrêts que les méthodes courantes mécaniques ou à base d'azote
  • Plus flexible que la congélation mécanique
  • Produit moins d'émissions de gaz à effet de serre que la congélation avec de l'azote
  • Moins coûteux que les installations d'équipements mécaniques de congélation
  • Aucun évaporateur ni compresseur onéreux n'est nécessaire
  • Faibles coûts de maintenance
  • Plus stable et plus facile à utiliser que l'azote liquide
  • Moins de risques de brûler le produit qu'avec l'azote liquide